引用豫任的发言:我4月底去时,见到毛豆腐(央视有推介),没吃过,看盘子里有褐黑色的,有白毛的,我付了款要了份,商户给我装了黑褐色的,我就给商户说,我吃带白毛的,她说,白毛的不熟,我以为黑褐色的是剩下的或隔夜的,专给我挑煎的黑褐色的,吃了,一般般。为证实这一点,溜达古城时,专门去问另一卖毛豆腐的摊主,他说,带白毛的,不能吃,黑褐色的,煎炸过,吃这个!😆
引用楼主的发言:啊,我们吃的是白色的。引用豫任的发言:我4月底去时,见到毛豆腐(央视有推介),没吃过,看盘子里有褐黑色的,有白毛的,我付了款要了份,商户给我装了黑褐色的,我就给商户说,我吃带白毛的,她说,白毛的不熟,我以为黑褐色的是剩下的或隔夜的,专给我挑煎的黑褐色的,吃了,一般般。为证实这一点,溜达古城时,专门去问另一卖毛豆腐的摊主,他说,带白毛的,不能吃,黑褐色的,煎炸过,吃这个!😆
引用寻找我的范柳原的发言:采访一下,你吃了之后是什么感受?
看到这位网友分享的经历后,又是什么感想?引用楼主的发言:啊,我们吃的是白色的。引用豫任的发言:我4月底去时,见到毛豆腐(央视有推介),没吃过,看盘子里有褐黑色的,有白毛的,我付了款要了份,商户给我装了黑褐色的,我就给商户说,我吃带白毛的,她说,白毛的不熟,我以为黑褐色的是剩下的或隔夜的,专给我挑煎的黑褐色的,吃了,一般般。为证实这一点,溜达古城时,专门去问另一卖毛豆腐的摊主,他说,带白毛的,不能吃,黑褐色的,煎炸过,吃这个!😆
引用20楼豫任的发言:我也不喜欢,包括臭豆腐,一个太咸!二是不好吃。包括南方的油豆腐(炸过的)。
当时,如此这么做法,一是过去苦,豆腐珍贵,放长毛了,若油炸,保存期长,而且给寡的肚子增加些油水。
其实,豆腐原味的好吃,尤其是北方老豆腐。一般刚做出的,本身是煮熟的,可直接吃,也可放生抽吃,或加豆瓣酱吃,或加少许盐双面白煎吃,或做汤吃,或妙萝卜白菜吃。北方豆腐名吃,多是小葱拌豆腐。引用18楼最爱我的儿子的发言:这个毛豆腐,是我到现在仍然不能接受,吃不下去,不过我吃的,是蒸的,难吃,